Vitaminas

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¿Qué son realmente las vitaminas? ¿Y para que sirven? Explicación breve. Las vitaminas son sustancias presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son indispensables para el correcto funcionamiento del organismo. Actúan como catalizador en las reacciones químicas que se produce en el cuerpo humano provocando la liberación de energía Son un grupo de sustancias que son necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales. Existen 13 vitaminas esenciales. Esto significa que estas vitaminas se requieren para que el cuerpo funcione apropiadamente. El ABC de las vitaminas y sus funciones:

•  LA VITAMINA A (RETINOL): ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos óseos y blandos, cabellos, membranas mucosas y piel.
• LA VITAMINA B1 (TIAMINA): controla las enzimas que intervienen en la estimulación de las reacciones químicas que convierten la glucosa (azúcar) en energía
• VITAMINA-B2 (RIBOFLAVINA): junto con otras vitaminas del complejo B, la vitamina B2 promueve el crecimiento saludable y la reparación de los tejidos.
• VITAMINA-B3 (NIACINA): ayuda a liberar energía a partir de las grasas y carbohidratos.
• VITAMINA-B5 (ÁCIDO PANTOTÉNICO): contribuye a la asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas.
• VITAMINA-B6 (PIRIDOXINA): colabora en la producción de energía a partir de los nutrientes,
• VITAMINA-B9 (ÁCIDO FÓLICO): fomenta la producción del material genético en el interior de las células.
• VITAMINA-B12 (COBALAMINA): ayuda a mantener en buen estado el sistema nervioso.